Купить журнал

Еда для ума: чем поддержать мозг

19 мая, 2018

Мозг – главный компьютер нашего организма, который отвечает за решение множества важных задач. Чем поддержать его бесперебойную работу?

 

 

Да, мы уже привыкли жить в режиме вечных дедлайнов и цейтнотов. Но стрессы, усталость и напряжение накапливаются и проявляются раздражительностью, апатией и забывчивостью. Конечно же, нужно отдыхать. Хотя бы в предназначенные для этого выходные. И высыпаться. А еще, включить в свой рацион продукты, которые могут поддержать умственную деятельность.

 

 

Орехи и семечки

 

Они улучшают память и препятствуют возникновению нейордегенеративных заболеваний. Это объясняется высоким содержанием полезных жиров и витамина Е, являющегося защитником клеток мозга от повреждения свободными радикалами.

 

 

Яйца

 

Ученые из Кембриджского университета выяснили, что в белке куриных яиц содержатся вещества, по составу близкие к орексину. В отличие от традиционных стимуляторов (кофе и чая), которые «работают» около 2 часов, эффект от употребления яичного белка может длиться практически до конца дня.

 

 

Клубника

 

Европейские исследователи назвали клубнику «ягодой менеджеров» – оказывается, клубника не только поднимает настроение, но и способна снимать стресс. Всего 150 граммов в день достаточно, чтобы забыть о стрессе!

 

 

Инжир

 

В этих вкусных плодах содержится вещество, которое по своему составу близко к аспирину –разжижает кровь и способствует улучшению кровоснабжения нашего главного «компьютера».

 

 

Киви

 

Витамин С, которым богаты плоды киви, является мощным антиоксидантом, который защищает мозг от окислительного стресса и дегенерации, связанной с возрастом. А в сочетании с витамином Е (едим киви с орехами и семечками) – является отличной профилактикой болезней Альцгеймера, Паркинсона и прочих деменций.

 

 

Баклажаны

 

В баклажанах содержится фолиевая кислота, отвечающая за образование красных кровяных телец. Именно они насыщают наш мозг кислородом, улучшая связь между клетками мозга и нейронами. Кстати, кожура овоща тоже очень полезна – антиоксиданты антоцианы, защищающие клетки от окисления.

 

 

Курага

 

Курага содержит много витамина C и железа. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, которое отвечает за аналитическое мышление, а витамин C помогает железу лучше усваиваться. Врачи рекомендуют съедать хотя бы 3 сушеных плода в день.

 

 

Треска

 

По содержанию кальция и фосфора, треска почти вдвое превосходит курагу и изюм. А еще в ней много калия, который улучшает снабжение мозга кислородом.

 

 

Лосось

 

Уникальность лосося заключается в высокой концентрации полиненасыщенных жирных кислот омега-3, улучшающих коммуникацию между клетками мозга. Регулярное употребление в пищу этой вкусной рыбы способно не только улучшить интеллектуальные способности, но и улучшить настроение, снизить риск возникновения инсульта и предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

 

 

Молочные продукты

 

Они богаты калием и кальцием, которые улучшают мозговую деятельность, усиленно снабжая клетки мозга кислородом.

 

 

Лук

 

Японские ученые обнаружили, что лук оздоровляет клетки головного мозга и тормозит процессы их старения. Происходит это благодаря серным соединениям, содержащимся в луке – они легко усваиваются организмом и активизируют клетки мозга, отвечающие за память и эмоции.

 

 

Горький шоколад

 

Черный шоколад богат магнием, который активизирует умственную деятельность. Английские ученые доказали, что 40-50 г горького шоколада почти на 70 % повышают нашу сообразительность! Правда этот положительный эффект длится всего 2-3 часа.

 

 

Специи

 

Научным путем доказано, что некоторые специи способны улучшить мозговое кровообращение. Это тмин, куркума, паприка и имбирь. Поэтому не забывайте регулярно приправлять ими еду.

 

Анна Ренская