Купить журнал

Красота изнутри: зачем косметологу знать основы диетологии

12 ноября, 2018

Много лет косметологи работали исключительно с кожей лица, не особо заморачиваясь с питанием клиента. Вы же акцентируете внимание на том, что состояние кожи во многом зависит от состояния желудка, и каждому уважающему себя косметологу диетология нужна, как воздух. Зачем?

 

Косметолог, который работает с проблемной кожей, должен смотреть «вглубь». Высыпания на лице, пигментные пятна, шелушение кожи и т.п., как правило, являются следствием заболевания внутренних органов. Но даже если тщательное медицинское обследование не выявило заболеваний, а проблемы с кожей все-таки присутствуют, то косметологу необходимо обратить внимание клиента на его питание и дать основные рекомендации по диетологии.

 

 

Сейчас появилось модное направление - эстетическая диетология. Его эксплуатируют везде: на семинарах, модных тренингах, в новых салонах. Но мало кто знает, что на самом деле это означает. Расскажите подробнее!

 

Эстетическая диетология – это раздел эстетической медицины, который занимается корректировкой пищевого поведения, направленной на улучшение состояния кожи. Работа косметологов и диетологов заключается в предоставлении решений для поддержания здоровой кожи. Косметологу необходимо понять связь между питанием человека и внешним видом кожи.

 

Какие советы может давать косметолог своим пациентам в отношении питания?

 

Прежде всего, общие сведения о здоровом питании. Чтобы кожа лица была здоровой и красивой, в свой рацион нужно ввести:

 

• витамин С - мощный антиоксидант, который помогает снизить окислительный стресс и риск развития рака. Он также участвует в синтезе коллагена, который делает кожу эластичной. Многие фрукты и овощи являются отличными источниками витамина С: брокколи, брюссельская капуста, болгарский перец, гуава, грейпфрут, клубника, красный и зеленый перец, петрушка, зелень.

 

•селен – еще один антиоксидант, который отвечает за поддержание упругости и эластичности кожи. Он не только предотвращает акне, но и помогает в профилактике рака кожи. Продукты с высоким содержанием селена: бразильские и грецкие орехи, красный окунь, тунец, печень, зародыши пшеницы, сельдь, лук, морепродукты, цельные зерна, коричневый рис и домашняя птица.

 

• витамин Е эффективен в предотвращении раковых заболеваний кожи. Кроме того, если клиент(-ка) борется с морщинами, посоветуйте ему (ей) продукты с высоким содержанием витамина Е: миндаль, яйца, грецкие орехи, авокадо, спаржу, семена подсолнечника, кедровые орехи, шпинат, овсянку и маслины.

 

• омега 3 обладают целебными свойствами при экземе, поддерживают эластичность кожи и защищают от образования морщин. Так как организм не может самостоятельно вырабатывать эти жирные кислоты, их нужно предоставлять в виде еды: грецкие орехи, лосось, скумбрия, сардины, семена льна и семена чиа, рыбий жир.

 

• витамин А + Бета-каротин. Если клиент страдает от шелушащейся или сухой кожи, это может быть признаком дефицита витамина А. Можно порекомендовать ему добавить в рацион печень, зелень, спаржу, персики, шпинат, яйца, сладкий картофель и красный перец.

 

• цинк помогает восстановить поврежденную кожу, ускоряет заживление ран и защищает от ультрафиолетовых лучей. У клиента, страдающего от прыщей, наверняка наблюдается дефицит цинка. Помогут ему в борьбе с прыщами семена тыквы, имбирь, бобовые, морепродукты, домашняя птица, устрицы, грибы.

 

В ТЕМУ: Антиоксидантное питание для красоты и молодости

 

Косметологи нередко сталкиваются с дерматозами, которые развиваются вследствие нарушения метаболизма, которые, в свою очередь, являются следствием неправильного питания. Какое питание вы посоветуете при дерматозах?

 

Косметология выработала целые системы лечения приобретенных дерматозов, но без правильного питания, очищения кишечника, налаживания в нем микрофлоры и правильной работы печени победить дерматоз невозможно. А вот правильное питание в большинстве случаев дает положительный результат.

 

✔ При дерматозах важно выработать в себе привычку кушать правильно приготовленную пищу, максимально избегать фаст – фудов, отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, копченостей, колбасных изделий, консервации и консервов, майонеза, кетчупа, острых приправ, магазинных молочных продуктов.

 

✔ Среди напитков следует исключить газировку, чай, кофе, алкоголь. Нужно также отказаться или уменьшить потребление шоколадных батончиков, вафель, шоколадных конфет, тортов, леденцов, жвачек.

 

✔ В одном приеме пищи не сочетайте продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике, например: картофель с мясом, гречневую кашу на молоке, несколько видов белка (мясо и твердый сыр, яйцо и молоко).

 

✔ Стоит также пересмотреть свои привычки в питании. Не есть вечером! Не есть фрукты или ягоды после основного приема пиши! Не пить чай сразу после еды! Если человек будет придерживаться данных рекомендаций, результат не заставит себя долго ждать!

 

Антиэйдж-продукты: что вы посоветуете включить в свой рацион для похудения или омоложения?

 

Это очень просто. Во-первых, омега-3 кислоты и селен, о которых я уже говорила. Во-вторых, это магний, набольшее количество которого содержится с какао-порошке, тыквенных семечках, пшеничных отрубях и зеленых овощах. В-третьих, это кальций, основным источником которого являются молочные продукты: творог, сметана, брынза, а также орехи: миндаль, фисташках, фундук, грецкие, плюс бобовые.

 

В ТЕМУ: Диета anti-age

 

Включая в свой рацион данные продукты, не забывайте о технологии приготовления. Нужно ограничить употребление жареной пищи, т.е. отказаться от жарки на подсолнечном масле. Вы можете запекать, говорить блюда на пару и на мангале, также тушить и отваривать продукты. Например: куриную отбивную в кляре меняем на курицу, запеченную или приготовленную на пару; орехи употребляем только в сушеном виде; тушеные овощи с добавлением растительного масла заменяем на овощи, приготовленные в собственном соку.

 

Как влияет знание диетологии на работу косметолога? Становится ли он более ценным для клиентов?

 

Для качественного обслуживания косметологических пациентов косметолог должен уметь сформулировать первичные рекомендации по питанию, которые подходят той или иной процедуре. Более того, совместная работа диетолога и косметолога обязательно приведут к максимально хорошим результатам. Человека надо научить не просто ухаживать за своей кожей и телом - ему надо дать рекомендации, как отнестись к той еде, которая вредит его внешности и здоровью.

 

Ирина Емец