Купить журнал

Новый год с экспертом журнала VESNA. Алёна Гребенюк: Рецепт карабахской кяты

24 декабря, 2017

Елочку начинаем наряжать за пару дней до Нового года. По семейной традиции ее наряжает самый младший член семьи  – моя дочка Лиза. Взрослые помогают и, вспоминая историю игрушек на елке, пьют любимые напитки! Эта традиция очень объединяет семью! Праздничный ужин готовим все вместе.  В этом году меню для праздника Лиза составляла вместе с моей мамой, поэтому, похоже, что мне придется изрядно потрудиться, чтоб воплотить их замыслы! ?

 

 

А еще у нас есть специальный сервиз для этого праздника. Именно этот сервиз моя бабушка доставала на Новый год и Рождество. И мы с мамой продолжаем трапезничать именно из этой посуды! Как и все, мы загадываем желание, «пока часы двенадцать бьют». Нужно успеть открыть шампанское, разлить его по бокалам, загадать желание, чокнуться и выпить хоть глоток! Это так весело! Друзья, вам желаю исполнения желаний и добрых, памятных традиций!

 

Если говорить о любимых блюдах на праздничном столе, то мы соблюдаем восточные традиции – подавать больше сладких блюд. Предлагаю вам рецепт «Карабахской кяты», которую мы часто готовим на праздники.

 

В ТЕМУ: Новый год с экспертом журнала VESNA. Андрей Данишевский: рецепт утки с яблоками и апельсинами

 

Карабахская кята (рецепт)

 

 

Ингредиенты для теста:

3 стакана муки; 15 г сухих дрожжей; 250 мл молока; 100 г сливочного масла; 1 яйцо.

 

Ингредиенты для начинки:

1,5 стакана муки; 100 г сливочного масла; 1 стакан сахарной пудры.

 

Приготовление:

Растопить масло. В муку добавить быстрые дрожжи и перемешать с растопленным маслом. Яйцо перемешать с молоком и сахаром, добавить к муке и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить подходить в теплом месте в течение 1 часа.

 

Для приготовления начинки масло (из морозилки) натереть на терке, добавить сахарную пудру и муку. Перетереть в крошку и поместить в холодильник.

 

Тесто разделить пополам, раскатать в круги, но не очень тонко. В середину каждого положить по половине начинки, поднять края, сформировав шары. Положить на стол швом вниз и раскатать круги толщиной 2 см. Смазать верх пирогов желтком и выпекать при температуре 180-200 °С в течение  40 мин.

 

Мы подаем пирог к Рождественскому или новогоднему  столу, разрезав на 12 частей.

Счастливого Нового года! Пусть сбудутся все ваши мечты!